Carne - valoare nutritiva

Carnea ca aliment de baza Cu toate ca este alimental cel mai scump, carnea inca ramane la mare cautare. Carnea este o sursa importanta de vitamine şi minerale: fier, magneziu, fosfor, potasiu şi zinc, şi o serie de vitamine din grupa B, cum ar fi vitamina B6, B12, acidul nicotinic sau tiamina. Carnea mai contine si selenium, care este esential pentru imunitate, dar si foarte mult cholesterol bun.Ficatul, rinichii si inima sunt cele mai bogate in fier, cupru si cobalt. Toate acestea sunt necesare pentru un organism sanatos. Consumată în cantităţi moderate, carnea de porc este o bună sursă de energie, având efecte benefice asupra pielii, ochilor si a sistemului nervos. Cu toate acestea carnea este un aliment controversat. Consumata in cantitati mari poate creste riscul de cancer. Portia zilnica de carne nu trebuie sa depaseasca 100g, in caz contrar suntem predispusi la ingrasare.
Produse si Derivate 100g Kcal Proteine Lipide Glucide Vitamine
Carne de curca 179 24.50 8.50 - B3(1,5mg), B6(1,1mg), Fosfor(12mg), Seleniu, Zinc
Carne de gaina 142 21.00 6.00 - A(0,04mg), B1(0,07mg), B2(0,15mg), Calciu(12mg), Fier(15mg)
Carne de iepure 100 22.00 1.00 - B1, B2, B3, B6, Calciu, Fier, Fosfor
Carne de miel 260 18.00 20.00 - B1, B2, Calciu(8,7mg)Fier(2,2mg), Seleniu, Zinc
Carne de oaie 181 17.00 12.00 - B1(0,1mg), B2(0,2mg), C(0,5mg), Calciu(10mg), Fier(3mg)
Carne de porc 340 15.00 30.00 - B1(0,52mg), B2(0,14mg), Calciu(7mg), Fier(1,6mg)
Carne de rata 136 19.60 6.00 - A, B, C, E
Carne de vaca 277 12.00 24.50 - B1(0,06mg), B2(0,15mg), Calcu(9mg), Fier(2,6mg)
Carnati 324 18.00 26.90 - -
Cremvusti 295 13.00 26.00 - -
Creier 128 10.00 8.30 0.80 B12, Fosfor, Magneziu, Seleniu, Potasiu
Ficat 130 19.60 4.80 2.00 A(3,6mg), B1(0,37mg), B2(3mg), C(25mg), Calciu(12mg), Fier(12mg)
Inima/Rinichi 120 16.90 4.80 0.40 -
Jambon 271 20.70 26.00 - -
Muschi 333 21.60 26.30 - -
Parizer 295 13.00 26.00 - -
Pate de porc 261 19.60 19.50 - -
Salam de sibiu 512 26.50 43.40 - -
Salam de vara 519 20.00 47.00 - -
Slanina 630 - - - -
Sunca 294 24.90 20.70 - -

Raci fierti

Se iau racii proaspeti,se scoate intestinul negru,se freaca putin pe burta cu o perie din fire de orez si se pun apoi  intr-un vas cu apa fierbinte dinainte. Intr-o oala se pune apa suficienta...
< 1 2 3 4 5 >

Linkuri sponsorizate

Jocuri in bucatarie